Über die grosse Fenster Front der Blick auf Rusland. Der Koch mit Überzeugung und Liebe kocht auf die Lokale Küche bezogene auswahl.
Königskrabben in Ihre einfache und sehr leckere art, in der vor frische man den geschmack des nord Meere schmeckt. Königskrabbenfleisch in dampf gedunstet und mit Butter geteufelt.
Zart und auf den Punkt gebratene Rentier.